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本日より新メニューがスタート

本日1月19日より、新メニューがスタート。

アンディーヴとシェーヴルチーズを使ったフランスらしいサラダ仕立てのオードヴルや白子のソテなどをご用意。

久しぶりに登場するうさぎは、部位によって調理法を変えてご提供します。

マリアージュワインとともにお楽しみください。

 

【グランド・リパイユコース】

  • アミューズ・ブーシュ
  • 帆立とアンディーヴのサラダ シェーヴルチーズとともに
  • 白子のソテとポーチドエッグ トリュフ風味のクリームソース
  • 蓮根のポタージュ
  • 白身魚と貝のラヴィオリ仕立て
  • グラニテ
  • うさぎもも肉のラグーと背肉ロースト
  • レアチーズケーキ ホワイトチョコレートのソース
  • コーヒーと小菓子

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