6/4より新メニューがスタート

店前のヤマボウシが青々と葉を茂らせる季節となりましたが、台風6号が接近しております。
お出かけの際は、どうぞお気をつけください。

さて、リパイユでは6月4日より初夏メニューがスタートいたします。

花ズッキーニや鱧、小夏など、この季節ならではの食材を使ったコースをご用意。
寒暖差が大きく体調を崩しやすい時期だからこそ、ゆっくりと滋味深い料理をお楽しみいただければ幸いです。

■ 初夏メニュー

【第一オードヴル】サーモンのミ・キュイ　季節野菜を添えて

【第二オードヴル】鱧のフリット　クスクスと小夏と共に

【魚料理】すずきのソテ　赤ワインのソース

　　　　　海老しんじょう クネル風（要予約）

　　　　　活きオマールの一皿（＋10,000円／要予約）

【肉料理】仔牛、フォワ・グラ、シャンピニオンのポピエット

　　　　　牛フィレとフォワ・グラのポワレ（＋2,500円／要予約）

【デザート】フォレ・ノワール